Ihr denkt Brownies sind immer ungesund? Von wegen! Unsere Brownie sind süß, lecker und gesund. Davon könnt ihr gleich mehrere genießen. Sie sind auf jeder Party beliebt und sogar bei Kindergeburtstagen ein Highlight. Probiert sie gleich einmal aus!
Zutaten
Für 10-12 Brownies
2 Süßkartoffeln (ca. 500-600 g)
16 Medjool-Datteln, entsteint
160 g Buchweizenmehl (oder Dinkel(vollkorn)mehl)
30 g gehackte Walnüsse
4 EL Kakaopulver
2-3 EL Orangensaft
1 TL Orangenzeste
Eine Prise Meersalz
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und im Dampfgarer für ca. 15-20 Minuten weich düsten.
- Die gedämpften Süßkartoffeln zusammen mit den Datteln in einen Mixer oder Küchenmaschine geben und so lange mixen, bis eine glatte cremige Masse entsteht.
- Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und die Süßkartoffel-Dattelmischung hinzugeben. Alles gut miteinander verrühren.
- Die Brownie-Mischung in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben und 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- 10 Minuten abkühlen lassen und danach mit Kakaopulver bestreuen.
Rezept Orangen-Brownies
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