Zutaten
100 g gemahlene Mandeln
50 g gemahlene Erdmandeln
120 g Buchweizenmehl oder Dinkelmehl
½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
1 Prise Salz
1 Teelöffel Zimt
150 ml Ahornsirup
75 ml Mandelmilch
1-2 die Suesse Susi Orangen
Zubereitung
1. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Kokosöl einfetten. Die Orangenscheiben auf dem Boden verteilen.
2. Die gemahlenen Mandeln, Erdmandeln, Buchweizenmehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt gut vermischen.
3. Danach die Mandelmilch und den Ahornsirup dazugeben und gut verrühren.
4. Den Teig in die Form geben und glatt streichen.
5. Bei 180 ° Grad für 40 – 45 Minuten goldbraun backen.
6. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen. Das Backpapier entfernen und den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
